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中華美食、浩如煙海、奇葩紛呈。台湾一品佳味專心致力熟食行業、不求規模多大項目多全、專攻一業而求精、憑沒有最好只有更好的敬業精神不斷進取。一品佳味是目前為止台湾專門傳授熟食技術的規範機構,產品既贏得大眾的喜愛,又受到對口味有獨特要求者的追捧。
        一品佳味系列是我公司技術總監滷菜大師以祖傳正宗骨里香秘方為基礎,輔以數十年成功開店經驗和六年教學實踐,推陳出新、博採眾長,經多年潛心研發改進創新,所提煉出的只選用純中藥和上成大料,無任何添加劑成分的老湯秘方,用此方生產的熟食產品,口感醇厚、鮮而不膩、回味綿長,具有滋補、健身、養顏等功效,符合現代人綠色、健康的生活理念。
        此秘方為本公司自己研發,正在申請國家專利。工藝流程簡單易學,操作方便實用。該秘方是我公司投入大量資金和時間,經多年研發的科研成果。秘制老湯已承傳十九年余。為正宗專業配方,在學員結業時傳授。若發現未經過許可私下傳授他人者,本公司必將依據合同追究其法律責任,望廣大學員慎重愛惜。
        查看《培訓項目及產品詳細介紹》點擊這裡
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滷菜技術培訓台湾一品佳味更專業
我們是骨里香,我們是鄉巴佬,我們是八珍
我們更是一品佳味
拒絕食品色素、添加劑、亞硝酸鈉、罌粟製品
既保證綠色營養美味 又保證出肉率提高
熟食培訓我們是專業機構 我們更有實力
因為專業所以更精 因為專註所以信任
讓每個學員都能學到最正宗技術才是真本事
讓每個學員都成功實現財富夢想才是硬道理

台湾一品佳味餐飲管理有限公司

  • 郵編:102600
  • QQ:767422279、783162398
  • 聯繫人:王經理
  • 郵箱:yipinjiawei@126.com
  • 官網:WWW.YIPINJIAWEI.COM
  • 培訓部:台湾市大興區黃村火車站候車室5層
  • 乘車:地鐵4號線,黃村火車站D口出,向前50米

諮詢電話:010-61244800

1831029932618310299328

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好消息!!!



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緊急通知!!!

  近期發現在我公司附近有為數不少的人冒充考察者,對真正來公司考察的人進行攔截,誤導和欺騙,也就是專職的“托”。方法如下:對來我公司考察的人謊稱自己也是考察的,或在你身邊打電話說一品佳味怎樣怎樣,引誘你主動去和他搭話,繼而進行極具欺騙性的誤導和宣傳,一夥甚至有六七個人。推薦哪家更好,邀你同去,之後盛讚口味如何好,並立馬示範簽約交費,等你信以為真也交了錢后,他會找各種借口離開,而決不會和你一同學習,因為他騙人的目的無非是從你的學費中提走介紹費(一般每騙一人可提成1500-2000不等)。受騙者已有幾十人。用這種下作的欺騙方法去招學員的公司,估計離關門也不遠了,受害者既浪費了時間,又花了冤枉錢,還根本學不到技術,開不了店。已有部分學員又重新返回我公司繼續學習。有鑒於此,望眾多來我公司考察者擦亮雙眼,謹防受騙上當。我公司也會對這種現象作出有力的回擊。擴大宣傳,揭穿“托”們的真面目,進一步完善教學質量,提高開店成功率,真金不怕火煉,用事實去證明一品佳味公司連續四年在京地區學員量第一,憑的是什麼!

 

鄭重聲明

近期發現有多家網站仿冒我公司產品及教學內容(台湾、鄭州、唐山、台湾等地),以低廉的價格和贈送與開店毫不相關的技術、贈品為誘餌,吸引、矇騙學員。而與之相伴的則是劣質的教學,冒牌的大師......。教學內容可仿冒,但師傅的手藝,產品的味道,與實打實的教學是仿不去的,一流的師傅需有一流的待遇,實打實的實操教學,也需不菲的成本。開店成功憑的是技術和口味,而不是學費的高低,路途的遠近,贈品的多少。奉勸有志於在此領域發展的朋友,在考察時多走走、多嘗嘗、多看看、多想想,有比較才有鑒別。如果您有幸品嘗到我們的產品,就會明白 ,一品佳味定會是您決不後悔的不二之選。

產品介紹 點這查看更多

台湾一品佳味是一家專業從事熟食、滷菜、烤鴨、灌腸、冷盤等技術培訓學校。我校擁有十八大系列,百餘種產品供您選擇、先品嘗、滿意后簽約學習、隨到隨學。滷菜大師手把手、一對一教學,學員親手操作、學期不限、學會為止。
 

服務內容簡介

1、核心技術(秘方)+ 十八大系列(幾十種口味)+ 全程無阻礙實踐教學 + 師傅責任制一對一指導 + 免費吃住 + 免費品牌授權 + 三公里免費區域保護。

2、學習畢業后總部免費為學員頒發《開店資格證書》、《商標授權證書》、《品牌使用證書》。免費贈送印有總部統一標誌的服裝。

3、後續服務:

(1)終身免費享受後續技術諮詢

(2)免費享受後續開發的新產品技術《每年3-5款》

(3)免費享受配方升級《兩年左右升級一次》

(4)免費享受開店指導、傳授實戰經驗、提供店面設計、指導經營模式以及店面選址、讓你在開店后沒有後顧之憂。
 

技術培訓細節

● 滷味製品骨里香,鄉巴佬,八珍等系列講解與製作,包含秘方

● 滷味加工用具的配置及使用

● 中藥材(鹵料)香料的作用及使用

● 滷製食物原料的選用與預處理

● “多香”滷汁的配料與調製要領

● 鹵湯調色的原料及調色方法與技巧

● 鹵湯調味的基本功及一品佳味“獨特秘技

● 各味滷汁的區別與變通

● 專用鹵湯調配的全工藝流程

● 原材料加工滷製的全過程

● 不同材料加工滷製的區別方法

● 老湯的形成及保存要領

● 滷製品加工系列禁忌

● 鹵湯的清湯方法

● 滷製品的銷售價格確定

● 賣不掉的產品保存的方法培訓
 

認料課—每周二師傅帶領學員去一次調料市場,在購買過程中,師傅講解,原材料、調料、好壞真假、品質區分。
 

公共課—(1)原材料、調料的選購、保存、預處理。(2)店面設計、貨品陳列。(3)器具選用、配置及使用。(4)老湯調製、保養、保存清湯。(5)剩貨的保存、再加工。(6)各味滷汁的區別與變通。(7)選址。(8)營銷策略。(9)服務、衛生。(10)如何控制成本。(11)銷售價格確定。(12)加工禁忌。(13)各種調味料的作用及用量。(14)投資預算及效益目標(15)各種香料在滷水中的作用和藥理作用(16)基礎湯的調製(17)各種熏味的熏制方法和熏料(18)味型的轉換及湯的補充

 

教 學 內 容
 

一、《一品佳味系列》

1、一品佳味老湯和腌湯的製作工藝流程及秘方

2、一品佳味特色五香雞、五香鴨、五香鵝、五香斑鳩、五香野雞等

3、一品佳味五香豬肉:豬頭、豬耳、豬舌、豬肝、豬肚、豬腸、豬蹄、豬心、豬肺、豬大骨、豬大排、豬小排等

4、一品佳味特色兔肉:兔頭、兔心、兔腿、兔肉、熏兔、兔排等

5、一品佳味滷雞:雞翅、雞腿、雞脖、雞頭、雞爪、雞心、雞肝、雞胗等

6、一品佳味素鹵:海帶、鹵豆乾、鹵千張、鹵素雞、鹵千頁豆腐、鹵魚豆腐、滷麵筋、鹵豆棍等

7、一品佳味扒雞燒雞:一品特色扒雞、一品特色燒雞、滋補扒雞、養顏扒烏雞、包公雞等

8、一品佳味牛肉:一品牛肉、五香牛肉、醬香牛肉、牛頭肉、牛心、牛肚、牛腱、牛舌、牛肝、牛蹄筋、牛肺、牛腸、牛板筋

9、一品佳味煙熏系列:熏豆卷、豬手、豬頭肉、雞翅、雞腿、雞蛋、整雞、雞架等

(以上9項教學內容為一個系列,此系列不可拆分學習)


二、《八珍系列》

1、八珍的老湯和淹湯的製作工藝流程及秘方

2、八珍五香雞系列:整雞、雞頭、雞脖、雞腿、雞全翅、雞翅中、雞翅尖、雞爪、雞心、雞胗、雞腸、雞肝等

3、八珍五香鴨系列:整鴨、鴨頭、鴨脖、鴨掌、鴨翅、鴨腿、鴨心、鴨胗、鴨腸、鴨肝等

4、八珍五香鵝系列:整鵝、鵝頭、鵝脖、鵝掌、鵝翅、鵝腿、鵝心、鵝胗、鵝腸、鵝肝等

5、八珍五香豬系列:豬頭、豬尾、口條、豬耳朵、豬心、豬腸、豬肝、豬肺、豬肚、豬蹄、豬大排、豬脊骨、豬大骨等

6、八珍牛肉系列:牛肉、牛腿健、牛肚、牛心、牛頭臉、牛蹄筋、牛板筋、牛尾骨、牛鞭、牛寶等

7、八珍紅素鹵和白素鹵:鹵土豆片、鹵茶干、鹵油炸干、滷麵筋、鹵腐竹、鹵千頁豆腐、鹵海帶、鹵干豆腐卷等

8、八珍燒雞系列:八珍燒雞、符離香燒雞、保定鹵煮雞、符離集香雞、成都王胖燒雞等

9、八珍煙熏系列:無為熏鴨、熏豬頭肉、熏雞架、熏肥腸、熏豬蹄、熏豬肚、熏豬尾等

(以上9項教學內容為一個系列,此系列不可拆分學習)


三、《骨里香系列》

1、骨里香百年老湯和淹湯的製作工藝流程及秘方

2、骨里香五香味豬產品:五香豬頭肉、口條、豬耳朵、豬腸、豬肝、豬肺、豬肚、豬蹄、豬心、豬腰、豬尾巴、五花肉、護心肉等

3、骨里香五香味牛產品:牛肉、牛肚、牛肺、牛心、牛頭臉、牛健、牛筋、牛腸、牛楠、牛舌、牛眼、牛尾、牛鞭花等

4、骨里香童子雞三黃雞系列:童子雞、雞腿、雞翅、雞爪、琵琶腿、雞心、雞胗、雞架、雞頭、雞翅尖等

5、骨里香五香鴨:整鴨、鴨頭、鴨脖、鴨掌、鴨翅、鴨腿、鴨心、鴨胗、鴨腸、鴨肝、鴨爪、扁片鴨等

6、骨里香燒雞特色扒雞系列:雞翅、雞腿、鳳爪、滋補雞、荷香雞、骨里香香炸雞、琵琶腿、金牌炸雞、扒雞等

7、骨里香醬味:醬雞、醬鴨、醬牛肉、醬牛健、醬豬肉、醬豬蹄、醬大骨、醬大排、醬肘子、醬牛舌、醬牛尾等

8、骨里香雞湯鹵素菜:蓮藕、海帶、豆腐、素雞、鹵干、千張、腐竹、豆棍、土豆製作等

9、骨里香虎皮燒雞系列:虎皮全雞、虎皮扒雞、虎皮全雞腿、虎皮琵琶腿、虎皮肘、虎皮豬手等

(以上9項教學內容為一個系列,此系列不可拆分學習)


四、《一品霸王鹵系列》

1、一品霸王椒麻雞系列:椒麻燒雞、椒麻扒雞、雞爪、雞翅、雞肝、雞腸、雞胗、雞腿、雞頭、雞脖等

2、一品霸王椒麻豬系列:椒麻豬頭肉、口條、豬耳朵、豬腸、豬肝、豬肺、豬肚、豬蹄、豬心、豬腰、豬尾巴、五花肉、護心肉等

3、一品霸王鴨系列:整鴨、鴨頭、鴨脖、鴨掌、鴨翅、鴨腿、鴨心、鴨胗等

4、一品霸王牛系列:牛肉、牛筋、牛肚、牛肺、牛蹄、牛肝、牛頭皮、牛板筋、牛腸、牛心、牛腱、牛尾、牛舌、牛鞭花等

5、一品霸王香辣系列:雞爪、雞翅、雞肝、雞腸、雞胗、鴨翅、鴨掌、鴨頭、鴨胗、鴨肝、鴨心、鴨鎖骨、鴨腸、鴨胸、鴨板腸等

6、一品霸王椒麻兔肉系列:兔頭、兔腿、兔排、兔腰、整兔等

7、一品霸王燒醬系列:燒醬板雞、燒醬板鴨、燒醬板腸

8、一品霸王風乾系列:風乾牛肉乾、風乾魚、風乾雞、風乾肉、風乾鵝

9、一品霸王素鹵系列:豆腐卷、海帶、豆皮、素雞、豆乾、千張、腐竹、土豆、藕片、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、烏雞蛋、野雞蛋、鴿子蛋等

(以上9項教學內容為一個系列,此系列不可拆分學習)


五、 《鄉巴佬系列》

1、鄉巴佬百年老湯和腌湯的製作工藝流程及秘方

2、鄉巴佬獨創金牌:金牌砂仁鹵肘子、蒜香豬手、湘味豬手、香汁帶魚、特味鹵鴨、虎皮滷肉等

3、鄉巴佬五香豬:五香豬頭肉、口條、豬耳、豬腸、豬肝、豬心、豬肺、豬肚、護心肉、豬蹄、豬腰、豬尾、五花肉、排骨等

4、鄉巴佬五香雞:雞頭、雞脖、雞翅、雞腿、雞爪、雞胗、雞小骨、雞脆骨等

5、鄉巴佬五香鴨:整鴨、鴨頭、鴨翅、鴨腿、鴨胗、鴨鎖骨、鴨掌、鴨心等

6、鄉巴佬熏味系列:茶香熏肚、熏醬豬頭肉、豬蹄、肘子、豬尾、五花肉、豬肚、護心肉、牛腱子、牛肚、熏雞、熏豬腸、熏醬豬尾、熏兔肉、熏驢肉、熏馬肉等

7、鄉巴佬虎皮:虎皮霸王肘、虎皮豬蹄、虎皮雞翅、虎皮雞蛋、虎皮鵪鶉蛋、虎皮豬尾等

8、鄉巴佬滷蛋:醬油滷蛋、醬油鴨蛋、鵪鶉蛋、鴿蛋、柴雞蛋、鴕鳥蛋、鵝蛋等

9、金牌口碑紅素鹵:鹵豆棍、鹵炸干、鹵干豆腐、鹵海帶卷、鹵百葉、鹵豆腐、鹵土豆、鹵藕片、鹵尖椒、鹵茄子、鹵豆角、鹵香菜、鹵韭菜

(以上9項教學內容為一個系列,此系列不可拆分學習)


六、 《齒留香系列(辣味)》

1、齒留香百年老湯和腌湯的製作工藝及秘方

2、齒留香雞肉系列:雞頭、雞脖、雞翅、雞腿、雞爪、雞胗、雞小骨、雞脆骨等

3、齒留香鴨貨系列:正壓、鴨頭、鴨翅、鴨腿、鴨胗、鴨鎖骨、鴨掌、鴨腸、鴨心等

4、齒留香兔:辣鹵兔頭、兔腿、兔耳、兔排、整兔

5、齒留香豬肉系列:豬頭肉、豬手、豬尾、豬肝、豬心、豬耳、豬腰、豬五花肉、豬肘子、豬護心肉等

6、齒留香牛肉:牛腱子、牛肉、牛筋、牛肚、牛腩、牛頭皮、牛板筋、牛舌、牛肚、牛心、牛肝

7、齒留香素鹵:藕片、土豆、海帶、金針菇、魚豆腐、魚丸、菜花、蘑菇、寬粉

8、齒留香剁椒系列:剁椒皮卷、剁椒雞翅、剁椒豆乾、海帶、牛柳、牛筋

(以上8項教學內容為一個系列,此系列不可拆分學習)


七、《潮汕滷水系列》

1、潮州滷水老湯和腌湯的製作工藝流程及秘方

2、潮州白鹵鵝:整鵝、鵝腿、鵝頭、鵝翅、鵝掌、鵝心、鵝腸、鵝胗、鵝肝等

3、潮州白鹵鴨:整鴨、鴨腿、鴨頭、鴨脖、鴨掌、鴨翅、鴨心、鴨胗、鴨肝等

4、潮州白斬:潮州白斬雞、潮州蔥油雞、潮州豬雜、豬蹄等

5、潮州紅鹵豬肉:豬頭、豬耳、豬舌、豬肝、豬肚、豬蹄、豬大腸、豬心、豬大排、豬小排

6、潮州紅鹵牛肉:牛臉、牛腿腱、牛肉、牛舌、牛肝、牛肚、牛心、牛蹄筋、牛板筋、牛鞭、牛寶等

7、潮州白滷雞:全雞、雞翅、雞中翅、雞翅尖、雞胗、雞爪、雞肝、雞脖、雞頭等

8、潮州紅鹵兔肉:兔頭、兔腿、兔排、兔腰、整兔等

9、潮州素鹵:海帶、鹵豆乾、鹵千張、鹵千頁豆腐,滷麵筋、鹵豆棍、滷水豆腐等

(以上9項教學內容為一個系列,此系列不可拆分學習)


八、《麻辣系列》

1、麻辣老湯和腌湯的製作工藝流程及秘方

2、精武:鴨翅,鴨掌,鴨頭,鴨胗,鴨心,鴨肝,鴨腸,鴨脖,鴨舌,全鴨

3、絕味:鴨翅,鴨掌,鴨頭,鴨胗,鴨心,鴨腸,鴨肝,鴨脖,鴨舌,全鴨

4、久久:鴨翅,鴨掌,鴨頭,鴨胗,鴨心,鴨腸,鴨肝,鴨脖,鴨舌,全鴨

5、武漢正宗周黑鴨:鴨翅,鴨掌,鴨頭,鴨胗,鴨心,鴨肝,鴨腸,鴨脖,鴨舌,全鴨,鴨板腸,鴨小腸,鴨鎖骨

6、麻辣牛肉:牛肉,牛板筋,牛頭肉,牛肚,牛蹄筋,牛雜,小龍蝦,大蝦,海螺,蝦仁,田螺,釘螺,小螃蟹等

7、麻辣拌菜:藕片,海帶,木耳,腐竹,粉條,素雞,青筍,苦菊等

8、雙椒:雙椒鴨掌、雙椒鵝翅、雙椒雞翅、雙椒雞爪等

9、麻辣素菜:花生米、魚豆腐、海帶扣、魚丸、土豆、豆腐、豆乾、海白菜、菜花、豆皮、千張、豆皮、金針菇、香菇、素雞、杏鮑菇、粉絲、木耳、銀耳、西蘭花、竹筍、麵筋等

(以上9項教學內容為一個系列,此系列不可拆分學習)


九、《涼拌菜系列一》

1、 涼拌菜各種拌菜料油的製作及秘制辣椒油製作(含二十種調味汁):爽口味汁、甜辣味汁、咸鮮味汁、酸甜味汁、香辣味汁、麻辣味汁、椒麻味汁、豉香味汁、芥香味汁、怪味汁、多味汁、蒜香味汁、韭香汁、酸甜練味汁、現代複合味汁、麻醬味汁、孜然味汁、肉香汁、泡椒汁、萬能汁

2、 魚:干炸小黃魚、干炸帶魚、骨酥魚、干炸鯽魚、老乾媽熏魚、香辣小河蝦、茄汁魚、醬香魚、麻辣魚、多春魚、比目魚、銀魚等

3、 泡椒:泡椒鳳爪、泡椒肉皮、泡椒鵪鶉蛋、泡椒蘆筍、泡椒花生、泡椒豬尾、泡椒豆皮、泡椒豬耳、牛肚等

4、 牙籤肉、秘制叉燒肉、炸平菇、炸茄條、炸豆角、炸茼蒿、炸波菜、菜丸子、肉丸子、炸雞叉骨、黃金丸子等

5、 牛肉乾(含五種口味):五香味、咖喱味、麻辣味、孜然味、椒鹽味等

6、 皮凍製作:肉皮凍、全豬凍、雙色凍、鴛鴦凍、雞肉凍、兔肉凍、凍藕、凍花生、黃豆、及各種水晶肘子、水晶蝦仁水晶鳳爪等

7、 一品五色花生、五香蘭花干、沂蒙三絲、巧拌鷹嘴豆、秘制黃豆、大拌菜、拌菜花、拌腐竹、拌豆乾、拌芥蘭、拌木耳、西蘭花、豆皮、海帶、粉皮

8、 速拌台湾泡菜、東北大拌菜、東北大拉皮、家常冷盤、老醋花生、台湾泡菜、雞、鴨蛋腌制、脆皮黃瓜、涼拌脆豬皮、土豆絲、一品蘿蔔條

9、撈汁拌菜:碗菜、麻醬什錦菜、撈汁脆豆腐、撈汁芋絲、撈汁菌類等

(以上9項為一個系列,此系列不可拆分學習)


十、《涼拌菜系列二》

1、涼拌菜各種口味拌菜汁、拌菜油等製作及秘制油的製作。(巧拌汁、麻辣汁、蕎茉汁、香辣汁、蒜香汁、撈汁、酸甜汁、麻辣汁、糖醋汁等)

2、熟食店經常售賣涼拌菜:海帶、腐竹、粉皮、豆皮、西蘭花、豆芽、黃瓜、水蘿蔔、菠菜、藕片、豆苗、生菜、木耳、銀耳、豇豆、竹筍、蒿筍等

3、麻辣拌菜:拌海帶、拌豬肝、拌豬皮、拌豆皮、麵筋等

4、香辣拌菜:西芹、腐竹、香辣口條、香辣豬耳、香辣豬蹄、香辣豬尾、香辣土豆絲

5、麻醬拌菜:麻醬黃瓜、麻醬姜豆、麻醬油麥菜、麻醬拌拉皮、麻醬涼粉

6、五香味:五香茶蛋、五香鵪鶉蛋、五香花生米、五香豆皮、五香豆乾、五香拌豬皮等

7、雞湯熏制豆製品:熏豆皮、熏素雞、熏五香豆乾、熏五香腐竹等

8、蒜香拌菜:蒜油西芹、蒜油熗木耳、蒜油腐竹、蒜油耳絲、蒜油豬肚、蒜油菠菜

9、熟食店香炸系列:炸花生米、炸茄盒、炸排骨、炸洋蔥圈等

(以上9項為一個系列,此系列不可拆分學習)


十一、《特色1系列》(根據學員開店后反映賣的特別好的產品)

1、一品秘製鹽h系列:鹽h雞、牛肚、雞爪、雞翅、雞胗、鹽h鴨、鹽h鴿

2、香辣系列:香辣手撕雞、香辣手撕鴨、香辣手撕兔、香辣手撕雞腿

3、蒜香系列:蒜香骨、蒜香雞中翅、蒜香雞排、蒜香雞柳、蒜香雞脆骨

4、煙熏系列:煙熏茶鴨、仔鵝、油雞、乳鴿、鵪鶉、熏干豆腐卷、熏豬心、熏豬肚

5、鹽水鹵系列:鹽水鴨肝、鹽水鴨、鹽水雞腿、鹽水鴨翅、鹽水半片鴨、鹽水鴨脖

6、鹽炒系列:鹽炒花生、杏仁、腰果、蠶豆、仔仁

7、風乾系列:牛肉、鴨肉、雞腿、馬肉乾、牛肉乾、魚乾、湘鄂風乾雞、風乾鴨、辣牛肉乾、辣豬肉乾

8、千層壓制系列:千層脆耳、千層豬腳筋、千層牛筋

(以上8項為一個系列,可以拆分學習,單選每種1980元)


十二、《特色2系列》(根據學員開店后反映賣的特別好的產品)

1、一品炸制系列:脆皮炸鮮奶、炸芝麻魚排、炸雙色雞排、炸洋蔥圈

2、酥炸系列:酥炸山藥卷、酥炸蘑菇、茄汁酥炸雞腿、酥炸大蝦

3、秘制香炸:當紅炸仔雞、傳統香酥雞、蒜香雞翅、咖喱雞腿、香炸雞柳、炸魷魚圈

4、脆炸系列:脆皮乳鴿、脆皮鴨半隻、脆皮茄夾、脆皮藕夾

5、干炸:干炸裡脊、干炸雞脯、干炸魚柳、干炸豬肉丸子、牛肉丸、魚肉丸、干炸平菇、干炸小黃魚、干炸帶魚、炸河蝦、炸香蕉排、炸蘋果圈

6、QQ炸系列:QQ串炸肉、QQ炸雞排、QQ鴨架、QQ香辣雞柳、QQ魷魚圈、QQ雞鎖骨

7、肯德基(奧爾良)炸品:奧爾良炸雞翅、翅根、雞排、雞柳、雞腿肉

(以上7項為一個系列,可以拆分學習,單選每種1980元)


十三、《特色3系列》(根據學員開店后反映賣的特別好的產品)

1、燜子:豬頭燜子、羊肉燜子、牛肉燜子、牛雜燜子、魚肉燜子

2、魚罐頭:黃花魚罐頭、扒皮魚罐頭、帶魚罐頭、豆鼓鯪魚罐頭、沙丁魚罐頭、金槍魚罐頭等

3、台湾腌肉:蛋黃鴨卷系列、松花雞腿

4、醬菜:獨門醬制黃瓜、臘八蒜、酸豆角、杭幫醬蘿蔔等

5、口水雞、棒棒雞、紅油雞、香汁雞雜、怪味雞等

6、各種醬:韓國辣醬、蒜茸辣醬、香辣醬、老乾媽辣醬

7、桂花糯米藕、芝麻花生、芝麻芋頭、琥珀桃仁、老醋花生等

8、胡氏羅漢肚、羅漢鴨、羅漢雞等

9、胡氏鹽h系列、鹽h雞、雞爪、雞腿、雞翅、鹽h鴨、鴨頭、鴨掌、鴨翅、鴨心、豬頭、豬手、豬尾等

(以上9項為一個系列,可以拆分學習,單選每種1980元)


十四、《特色4系列》(根據學員開店后反映賣的特別好的產品)

1、秘制張飛牛肉、葛洲壩牛肉乾、金毛牛肉等

2、台湾醬鴨、秘制醬鴨、八寶鴨等

3、香辣酥製作;酒鬼花生、香辣花生、油酥花生、油酥黃豆、油酥蠶豆

4、永年酥鯽魚、帶魚、鰱魚、沙丁魚、青魚、鮁魚等

5、水晶肘子、水晶蝦仁、水晶豬手、水晶鳳爪等

6、麻辣素菜:麻辣豆乾、麻辣素雞、麻辣虎皮蛋、麻辣豆腐等

7、扣碗:帶魚扣碗、酥肉扣碗、海帶扣碗、豆腐扣碗、皮查扣碗等

8、秘制熏豆腐卷、豆皮、豆棍、豆片、麻辣豆腐乾、豆條等

9、香酥茄夾、香酥藕夾、香酥豆角等

(以上9項為一個系列,可以拆分學習,單選每種1980元)


以上《一品佳味系列》、《一品霸王鹵系列》、《骨里香系列》、《八珍系列》、《鄉巴佬系列》、《齒留香系列》、《潮汕滷水系列》、《麻辣系列》、《涼拌菜系列一》、《涼拌菜系列二》、《特色一系列》、《特色二系列》《特色三系列》《特色四系列》共十四個系列教學內容,可整系列任意組合學習。
 

適合
店面
系列
組合
收費 學習
人數
贈                   送                      項               目



1項 1980 1人 技術、秘方一起傳授(特色系列任選)
2項 2980 1人 技術、秘方一起傳授(特色系列任選)
3項 3980 1人 技術、秘方一起傳授(特色系列任選)
4項 4980 1人 技術、秘方一起傳授(特色系列任選)


1個系列 4800 1人 技術、秘方一起傳授
2個系列 6800 1~2人 可以兩人一起學習 (技術、秘方一起傳授)
3個系列 7800 1~2人 可以兩人一起學習 (技術、秘方一起傳授)



 面 
4個系列 8800 1~2人 贈送價值2000元的技術(灌腸或特色系列中任選2項)
5個系列 9800 1~2人 贈送價值2000元的技術(灌腸或特色系列中任選2項)
6個系列 10800 1~2人 贈送價值2000元的技術(灌腸或特色系列中任選2項)





7個系列 11800 1~2人 贈送一種烤鴨技術 (或)贈送真空包裝技術、風味臘肉製作技術、佳味特色火鍋底料技術(含配方)
8個系列 12800 1~2人 贈送一種烤鴨技術 (或)贈送真空包裝技術、風味臘肉製作技術、佳味特色火鍋底料技術(含配方)
9個系列 13800 1~2人 贈送一種烤鴨技術 (或)贈送真空包裝技術、風味臘肉製作技術、佳味特色火鍋底料技術(含配方)
10個系列 14800 1~2人 贈送一種烤鴨技術 (或)贈送真空包裝技術、風味臘肉製作技術、佳味特色火鍋底料技術(含配方)
11個系列 15800 1~2人 贈送一種烤鴨技術 (或)贈送真空包裝技術、風味臘肉製作技術、佳味特色火鍋底料技術(含配方)
12個系列 16800 1~2人 贈送一種烤鴨技術 (或)贈送真空包裝技術、風味臘肉製作技術、佳味特色火鍋底料技術(含配方)
13個系列 17800 1~2人 贈送一種烤鴨技術 (或)贈送真空包裝技術、風味臘肉製作技術、佳味特色火鍋底料技術(含配方)
14個系列 18800 1~2人 贈送一種烤鴨技術 (或)贈送真空包裝技術、風味臘肉製作技術、佳味特色火鍋底料技術(含配方)

 
十五、 《清真系列》
1、清真老湯和淹湯的製作工藝流程及祖傳秘方
2、清真牛肉、牛腸、牛肚、牛臉、牛蛋、牛雜
3、清真羊雜、羊心、羊肝、羊頭等
4、清真雞、原味雞、熏雞、雞雜等
5、清真牛肉凍、牛皮凍、牛肉燜子
6、清真素滷菜、鹵豆腐、海帶扣、蓮藕、土豆片、地瓜等
7、清真牛肉罐頭、魚肉罐頭、雞肉罐頭等
8、清真牛蹄筋、牛筋、羊蹄
9、清真素丸子、牛肉丸子、雞肉丸子
《清真系列》為專項收費項目,全系列收費6800元,不可拆分教學。(技術、秘方一起傳授)(不參加任何組合折扣和贈送活動)

十六、《一品私房系列》

1、 特色熏醬:熏豬手、豬肚、豬尾、豬腰、排骨、五花肉、肥腸、熏雞、熏雞翅、雞腿、雞肝、雞胗、雞爪等

2、東北醬大骨、脊骨、小骨、小排、大排等

3、 一品秘制醬爆豬蹄

4、 正宗紅油製作:夫妻肺片、涼拌牛肉等

5、 秘制河海鮮:麻辣小龍蝦、炒花蛤、炒田螺、螃蟹腿等

6、 一品佳味功夫魚:(熟食店佳品)功夫鯽魚、功夫草魚、功夫武昌魚、功夫花鰱魚、功夫胖頭魚、功夫鯉魚、功夫鯰魚等

7、漁夫烤魚:酸菜味、豆豉味、香辣味、麻辣味、蒜香味、泡椒味、孜然味、剁椒味、(鯉魚、黑魚、草魚、鯰魚、五昌魚、鰱魚等)

8、臘肉、多種口味臘肉製作技術

9、真空包裝技術

10、德州扒雞

11、罈子雞

12、荷葉雞

13、李連貴熏肉、柴溝堡熏肉、道口熏肉、溝幫子熏雞、熏肉

14、巫山烤全魚:豆豉味、香辣味、麻辣味

15、叫花雞

16、南泥荷香肘子

17、小海鮮製作:麻辣、豉汁、姜蔥、XO醬、椒鹽、海鮮醬、豉椒等製作

18、道口燒雞

19、烤羊排、羊腿

20、曹記炸香雞

21、脆皮大腸

22、麻辣香鍋、麻辣燙的製作

23、秘制香酥雞、秘制香酥鴨

24、特色烤兔肉

25、秘制烤肉

26、荷香烤豬頭

《一品私房系列》為專項單獨收費項目,單學習其中一項收費2680元(技術、秘方一起傳授)。此系列內容為一品佳味師傅經多年研發所創秘方,口味獨到。(該系列不參加任何組合折扣和贈送活動)

十七、《專項灌腸系列》

1、蒜香腸  2、兒童腸  3、哈爾濱紅腸  4、東北血腸 5、大腸灌肉  6、松仁小肚  7、風味干腸  8、川味腸  9、廣味腸  10、臘腸  11、粉腸  12、熏腸  13、玉米腸  14、羅漢腸  15、松花腸   16、農家腸  17、烤腸  18、飄香蝦腸  19、孜然魷魚腸  20、五香肉香腸  21、蔥味肉香腸  22、手掰腸  23、水晶皮凍腸  24、風味甜腸  25、蒜香小肚  26、松花小肚  27、啤酒小肚  28、香辣小肚   29、曹氏手工紅腸  30、農家自製肉腸  31、一品黑椒腸   32、天福號蒜香腸  33、特色肉熏腸


《專項灌腸系列》,為專項單獨收費項目,全系列33種,本系列不參加任何組合折扣和贈送活動。
 


灌腸組合 收費 備註
一種腸 1000 技術秘方一起傳授
兩種腸 1800 技術秘方一起傳授
三種腸 2500 技術秘方一起傳授
四種腸 3200 技術秘方一起傳授
五種腸 3800 技術秘方一起傳授
六種腸 4400 技術秘方一起傳授
七種及以上 每種收費700元 技術秘方一起傳授


十八、《專項烤鴨、烤雞、烤鵝系列》

1、台湾烤鴨  2、果木烤鴨  3、脆皮烤鴨  4、椒麻鴨  5、南京板鴨   6、啤酒烤鴨  7、對青烤鵝  8、行密貢鵝  9、深井烤鵝  10、一品秘制鐵板烤鴨  11、蒜香烤鴨  12、蔬香烤鴨  13、風味脆皮烤雞  14、迷迭香烤雞  15、琵琶烤鴨  16、風味爆烤鴨  17、 巴西烤肉  18、全聚德烤鴨  19、便宜坊烤鴨  20、透骨香烤鴨  21、奧爾良烤雞  22、燒醬板鵝  23、曹氏燒鵝  24、金陵烤鴨   25、特色熏鵝   26、手撕鴨   27、蒜香烤仔雞   28、香辣手撕雞   29、一品香酥鴨  30、曹氏秘制鐵板鴨  31、一品甜皮鴨


《專項烤鴨、烤雞、烤鵝系列》,為專項單獨收費項目,全系列31種,本系列不參加任何組合折扣和贈送活動。
 

烤鴨組合 收費 學習人數 備註
一種 4800元  1人 技術秘方一起傳授
兩種 6800元  可倆人學習 技術秘方一起傳授
三種以上 每種收費2800元 可倆人學習 技術秘方一起傳授


更多詳情請參見烤鴨專題頁面

所指費用均為綜合收費:(包含技術轉讓費、實習材料費、技術指導費、教材資料費、跟蹤服務費、伙食費用、住宿費用、技術升級費、品牌使用費),無任何額外費用。



熟食店套餐【】7800元(優惠后:5800元)


根據學員反映,針對熟食店面的需求,公司在今年新推出熟食店套餐,內容實用,價格實惠。

一、五香味(咸香味)熟食店必備

1、豬肉類:豬頭、豬耳、豬肘、豬舌、豬肝、豬肚、豬腸、豬蹄、豬心、豬肺、豬皮、豬尾、豬大骨、豬小排等

2、雞鴨類:整雞、雞頭、雞脖、雞腿、雞全翅、雞翅中、雞翅尖、雞爪、雞心、雞胗、雞腸、雞肝、整鴨、鴨頭、鴨脖、鴨掌、鴨翅、鴨腿、鴨心、鴨胗、鴨腸、鴨肝等

3、牛肉類:牛肉、牛腱、牛腩、牛腸、牛心、牛頭皮、牛舌、牛肝、牛蹄筋、牛肺、牛板筋、牛下貨等

一品佳味、八珍、骨里香、鄉巴佬、潮汕滷水系列中任選1種口味


二、辣味(市面最流行,年輕人尤為喜歡)

產品包括:鴨頭、鴨脖、鴨舌、鴨全翅、鴨半翅、鴨心、鴨肝、鴨鎖骨、鴨腸、鴨掌、半片鴨、全鴨、花生米、魚豆腐、海帶扣、魚丸、土豆、豆腐、豆乾等

麻辣、一品霸王鹵、齒留香系列中任選1種口味


三、拌菜類(操作最簡單、利潤最高)

包括爽口味汁、甜辣味汁、咸鮮味汁、酸甜味汁、香辣味汁、麻辣味汁、椒麻味汁、豉香味汁、芥香味汁、怪味汁、多味汁、蒜香味汁等十幾種調味汁

冷盤一、冷盤二中任選一個系列的口味(第一項)


四、炸製品類(適合城鄉結合部及兒童青少年)

干炸小黃魚、牙籤肉、炸菜丸子、炸雞排(柳)、炸雞叉骨、肯德基雞排、干炸小河蝦、干炸帶魚、曹師傅炸雞翅、特色炸裡脊

以上10種產品中任選2種


五、熟食店特色類(即核心競爭力,必備)

特色酥魚、豬肉燜子、口水雞、魚罐頭、水晶皮凍、酥骨帶魚、荷香肘子、一品秘製鹽h雞、虎皮雞爪、五香熏豆皮

以上10種產品中任選2種


六、烤雞、烤鴨類

1、一品秘制鐵板鴨   2、黃泥叫花雞

以上2種產品中任選1種

備註:(學習7800套餐,學員不可以使用公司旗下品牌)
 

 

熟食店套餐【二】12800元(優惠后7800元)


根據學員反映,針對熟食店面的需求,公司在今年新推出熟食店套餐,內容實用,價格實惠。

一、五香味(咸香味)熟食店必備

1、豬肉類:豬頭、豬耳、豬肘、豬舌、豬肝、豬肚、豬腸、豬蹄、豬心、豬肺、豬皮、豬尾、豬大骨、豬小排等

2、雞鴨類:整雞、雞頭、雞脖、雞腿、雞全翅、雞翅中、雞翅尖、雞爪、雞心、雞胗、雞腸、雞肝、整鴨、鴨頭、鴨脖、鴨掌、鴨翅、鴨腿、鴨心、鴨胗、鴨腸、鴨肝等

3、牛肉類:牛肉、牛腱、牛腩、牛腸、牛心、牛頭皮、牛舌、牛肝、牛蹄筋、牛肺、牛板筋、牛下貨等

一品佳味、八珍、骨里香、鄉巴佬、潮汕滷水系列中任選1種口味


二、辣味(市面最流行,年輕人尤為喜歡)

產品包括:鴨頭、鴨脖、鴨舌、鴨全翅、鴨半翅、鴨心、鴨肝、鴨鎖骨、鴨腸、鴨掌、半片鴨、全鴨、花生米、魚豆腐、海帶扣、魚丸、土豆、豆腐、豆乾等

麻辣、一品霸王鹵、齒留香系列中任選1種口味


三、拌菜類(操作最簡單、利潤最高)

包括爽口味汁、甜辣味汁、咸鮮味汁、酸甜味汁、香辣味汁、麻辣味汁、椒麻味汁、豉香味汁、芥香味汁、怪味汁、多味汁、蒜香味汁等十幾種調味汁

冷盤一、冷盤二中任選一個系列的口味(第一項)


四、炸製品類(適合城鄉結合部及兒童青少年)

干炸小黃魚、牙籤肉、炸菜丸子、炸雞排(柳)、炸雞叉骨、肯德基雞排、干炸小河蝦、干炸帶魚、曹師傅炸雞翅、特色炸裡脊

以上10種產品中任選2種


五、熟食店特色類(即核心競爭力,必備)

特色酥魚、豬肉燜子、口水雞、魚罐頭、水晶皮凍、酥骨帶魚、荷香肘子、一品秘製鹽h雞、虎皮雞爪、五香熏豆皮

以上10種產品中任選2種


六、灌腸類

五香腸、蒜香腸、哈紅腸、大腸灌肉、粉腸、手掰腸、什錦蒜香腸、曹氏手工紅腸、農家自製肉腸、一品黑椒腸、天福號蒜香腸、特色肉熏腸

以上12種產品中任選2種
 

七、一品私房類

一品私房系列是師傅,經多年研發所創的配方,口味獨到
以上26種產品中任選1種


八、烤雞、烤鴨、烤鵝類

1、台湾烤鴨  2、果木烤鴨  3、脆皮烤鴨  4、椒麻鴨  5、南京板鴨   6、啤酒烤鴨  7、對青烤鵝  8、行密貢鵝  9、深井烤鵝  10、一品秘制鐵板烤鴨  11、蒜香烤鴨  12、蔬香烤鴨  13、風味脆皮烤雞  14、迷迭香烤雞  15、琵琶烤鴨  16、風味爆烤鴨  17、 巴西烤肉  18、全聚德烤鴨  19、便宜坊烤鴨  20、透骨香烤鴨  21、奧爾良烤雞  22、燒醬板鵝  23、曹氏燒鵝  24、金陵烤鴨   25、特色熏鵝   26、手撕鴨   27、蒜香烤仔雞   28、香辣手撕雞   29、一品香酥鴨  30、曹氏秘制鐵板鴨  31、一品甜皮鴨
以上31種產品中任選1種

備註:(學習12800套餐,學員可以使用公司旗下任意品牌,包含一品佳味、一品佳味骨里香、一品佳味鄉巴佬,並且公司提供區域保護政策)

 

溫馨提示:投資有風險,選擇需謹慎

 
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